แหล่งข้อมูล : www.ivillage.com 

       ก็อย่างที่รู้กันอยู่แล้วว่า เจ้าคอเรสเตอรอลเป็นสิ่งไม่พึงปรารถนา คราวนี้เรามาดูว่าเราจะกินอย่างไร เพื่อลดมันลงได้ ว่าเป็นข้อๆเลยนะครับ อ้อ เราจะว่าแบบฝรั่งแนะนำก่อน แล้วมาลองดูว่าจะปรับมากินแบบไทยๆยังไงครับ  

      (1) กินอาหารเช้าที่มีไฟเบอร์สูงๆ อย่างฝรั่งกิน ก็แนะนำให้กินพวก ข้าวโอ๊ตที่บดหยาบๆ หรือผลไม้ เลือกอาหารที่มีข้อมูลโภชนาการว่า มีจำนวนของไฟเบอร์ 5 กรัมหรือมากกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภค อย่างบ้านเรา ก็ควรเลือกกินพวกข้าวซ้อมมือ หรือข้าวกล้อง แทนข้าวขัดขาว 

      (2) กินถั่วอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ลองกินพวกซุปถั่ว สลัดถั่ว หรือแซนวิสถั่ว แต่ถ้าเป็นบ้านเราง่ายกว่าเยอะ ก์ไปซื้อน้ำเต้าหู้ เต้าฮวย มากินประจำ นั้นแหละคุณเอย สุดยอดโภชนการกเลยทีเดียว โปรตีนยอะ และมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย 

      (3) กินผลไม้และผัก 5 เวลาทุกๆวัน กินเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง กินเสริมหลังอาหารกลางวัน อาจจะกินผลไม้อีกครั้งช่วงบ่ายๆ แล้วพอตอนเย็นก็ล่อสลัด เอาเป็นว่า กินข้าวแล้ว ขอให้ตามด้วยผลไม้เป็นอาหารว่าง แทนที่จะเป็นพวกขนมหวานที่ใส่กะทิเยอะๆ 

       (4) กินผลไม้ให้กินพร้อมเปลือกมันด้วย แทนที่จะคั้นเป็นน้ำ เพราะน้ำผลไม้นี้ ไม่ค่อยเหลือไฟเบอร์อยู่เลย ข้อนี้ เมืองไทยนี้แสนดีหนักหนา เพราะเรามีผลไม้ตลอดปี หลากหลายมากๆ  

        (5) กินกระเทียม ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมสดหรือปรุงกับอาหาร ล้วนแต่ช่วยลดการผลิตคอเลสเตอรอลทั้งนั้น  

        (6) กินอาหารที่มีโภชนาการสูง อย่าง หัวหอม ปลาซัลมอน น้ำมันโอลีฟ อัลมอนด์ วอลนัท และ อะโวคาโด ถึงแม้พวกนี้จะมีไขมันสูง แต่ก็เป็นไขมันชนิดดี ซึ่งช่วยทำให้คอเลสเตอรอลดีขึ้น 

        (7) มีผลการศึกษาพบว่า จิบไวน์ หรือเบียร์พอเป็นกระสาย ช่วยลดคอเลสเตอรอล     

        (8) กินอาหารที่มีสารแอนตี้ ออกซิเดนส์สูงๆ พวกที่มีวิตามิน C และวิตามิน E พวกที่มีวิตามิน C มากอย่าง แคนตาลูป สตรอเบอรี มะละกอ ส้ม บรอเคอรี น้ำองุ่น ส่วนพวกที่มีวิตามิน E อย่าง เม็ดดอกทานตะวัน อัลมอน วอลนัท ถั่วเหลือง เป็นต้น